Coraz częściej interesujemy się tym co jemy teraz zdrowym odżywianiem. Jeśli natomiast cierpimy na jakąś chorobę np. cukrzycę to tym bardziej musimy zwracać uwagę na to co spożywamy. Osoby, które nie tolerują glutenu czyli są chora na celiakię muszą go całkowicie wyeliminować ze swojej diety. Na szczęście produktów bezglutenowych jest w sprzedaży bardzo dużo.

Czy gluten jest zdrowy?

Bardzo dużo celebrytów czy innych osób uprawiających czynnie jakiś sport próbuje nam przekazać, że niektóre potrawy musimy po prostu wyeliminować ze swojej diety ponieważ są niezdrowe. I tak właśnie od jakiegoś czasu dowiedzieliśmy się, że wszelkie go rodzaju mąki pszennej zawierają gluten i trzeba je po prostu wyeliminować ze swojej diety. Na szczęście na półkach w sklepach spożywczych dostępne są różnego rodzaju artykuły spożywcze bez glutenu. Nawet na półce w piekarni znajdziemy pieczywo bez glutenu. Wyglądem niczym nie odbiega od tradycyjnego chleba pszennego. Jednak nie zawiera on mąki pszennej. Ponadto możemy także kupić chleb z ziarnami, który także jest bez glutenu. Oprócz tego znajdziemy też ciastka, drożdżówki również bez glutenu zatem można powiedzieć że osoby np. dbające o linię, które wyeliminowały z diety gluten nie są zbytnio poszkodowane. Jest tyle wspaniałych zamienników glutenu, że naprawdę nie musimy spożywać tego składnika.

Osoby, które wyeliminowały ze swojej diety gluten wcale nie są poszkodowane. Tak samo jak i nie mogą spożywać chleb i inne pieczywo. Oprócz pieczywa w sklepach spożywczych dostępne są także inne produkty nawet czekoladę i ciastka. Oczywiście takie produkty nie zawierające glutenu są trochę droższe od pozostałych. Dlatego coraz częściej osoby starają się piec same chleb bez glutenu bo wychodzi on o kilka złotych mniej niż piekarni.